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炭烧生蚝

作者:秦皇岛厨师培训学校 发布时间:2021-04-23 浏览量:

炭烧生蚝是沿海地区的特色小吃,是用新鲜生蚝通过炭烤而,其味道鲜美,深入大众喜欢。 生蚝是牡蛎品种中个头比较大的品种之一,个头大的一个带壳能在一市斤以上,它一般是生……

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    炭烧生蚝是沿海地区的特色小吃,是用新鲜生蚝通过炭烤而,其味道鲜美,深入大众喜欢。

    生蚝是牡蛎品种中个头比较大的品种之一,个头大的一个带壳能在一市斤以上,它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处,在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制,它的数量上比其它品种的少,因此它的经济价位一般比较高。

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    生蚝味咸、涩,性微寒;归肝、心、肾经;质重镇降,可散可收;是可以生食的贝类。具有平肝潜阳,镇惊,软坚散结,收敛固涩的功效;主治眩晕耳鸣,手足振颤,心悸,烦躁不安,惊痫癫狂,瘰疬瘿瘤,乳房结块,自汗盗汗,遗精尿频,崩漏带下,吞酸胃痛,湿疹疮疡。

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